פרלינים ממולאים קרמל מושלם וטעים!!!!

רכיבים:

לשוקולד:

200 ג' שוקולד חלב

2\1 כוס שמן

לקרמל:

כוס סוכר

3\1 כוס שמנת מתוקה

55 ג' חמאה

4\1 כפית מלח

אופן ההכנה:

לשוקולד:

לקצוץ את השוקולד ולהעביר לקערה.

להוסיף לשוקולד את השמן ולהמיס במיקרו בפולסים עד שנמס.

בתוך תבנית לפרלינים לשים בכל שקע חצי כפית מהשוקולד המומס ולמרוח בדפנות בעזרת כפית.

להעביר להקפאה למשך 10 דקות.

לאחר שקפא למרוח שכבה נוספת של שוקולד בשקעים.

להעביר להקפאה ל10 דקות נוספות.

לקרמל:

לשים במחבת על אש בינונית את הסוכר ולערבב עד להמסה.

להוריד מהאש ולהוסיף את השמנת מתוקה ולערבב.

לאחר שהשמנת נטמעת להחזיר להאש ולהוסיף את החמאה ולערבב עד שנמס.

להעביר לשקית זילוף (עדיף לשים שקית בתוך שקית שלא ימס).

לזלף לתוך השקעים המצופים בשוקולד את הקרמל עד למעלה ולצפות בשכבה של שוקולד נוספת שמכסה את השקעים.

להעביר להקפאה למשך 20 דקות עד שקופא.

בתאבון!!!