עוגיות ספירלה שחור לבן פריכות וטעימות!!!

רכיבים:

200 ג' חמאה

כוס סוכר

3 ביצים

4 כוסות קמח

שקית סוכר וניל

שקית אבקת אפייה

2 כפות קקאו

כפית רום

אופן ההכנה:

בקערת המיקסר לשים את החמאה והסוכר ובעזרת וו גיטרה להפעיל את המיקסר ולערבב לאיחוד למשך 3 דקות במהירות הכי גבוהה.

לאחר הערבוב להוסיף ביצים ולהפעיל בשנית את המיקסר לאיחוד.

לאחר שהתאחדו להוסיף קמח, סוכר וניל ואבקת אפייה וללוש עד שנוצר בצק.

לחתוך את הבצק ל2 חלקים שווים.

חלק אחד להכניס לקערה ולהוסיף לה קקאו ורום ולערבב עד שהבצק נהיה חום.

לעטוף כל חלק מהבצק בניילון נצמד ולהכניס להקפאה למשך חצי שעה.

לאחר ההקפאה לשים על נייר אפיה משומן את הבצק הלבן ואפשר להניח עליו נייר אפייה שני כדי שיהיה יותר קל לרידוד ואפשר גם בלי ולרדד לשכבה דקה (כדאי לשים לב לרדד את 2 הבצקים לאותו גודל).

לעשות פעולה זו ל2 חלקי הבצק.

לאחר הרידוד להכניס את הבצקים המרודדים כולל הנייר אפייה להקפאה נוספת למשך רבע שעה.

לאחר ההקפאה להוריד את הנייר אפייה העליון מ2 הבצקים ולעביר את הבצק החום מעל הבצק הלבן במדויק.

לגלגל לרולדה את הבצקים.

להכניס להקפאה נוספת למשך חצי שעה.

לחמם תנור ל180 מעלות.

לאחר ההקפאה לחתוך את הרולדה לעיגולים קטנים.

להעביר לתבנית ולהכניס לתנור למשך רבע שעה עד שנראה מוכן.

בתאבון!!!